心得体会让我们能够更加自信地面对挑战和困难，心得体会是将自己的感受和领悟用文字表达出来的文字，好学范文网小编今天就为您带来了年夜饭的心得体会5篇，相信一定会对你有所帮助。
年夜饭的心得体会篇1
“远远的，不是雪，是淡淡的清香。”楼下花园里的梅花静静地盛开着，淡淡的梅花香飘在空中。我家门上贴着大红的“福”字，门框上贴着大红的对联。家用花园的天花板上挂着一对红灯笼，给活泼的中国红增添了浓浓的新年味道。
除夕夜，我们全家动员起来，用每个人脸上幸福的笑容装饰房子。亲戚们聚在一起，爷爷、奶奶、爷爷、奶奶、叔叔、阿姨和可爱的西溪妹围坐在一起迎接美好的新年。
我家的年夜饭可能没有五星级酒店那么气派，但在我心里却有一种超级五星级家的味道。看，发球！我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鲈鱼。有着鲈鱼的鲜美味道，有着热气腾腾的蒸汽穿透我们的鼻孔，这道菜不仅爽滑可口，还有着美的意味，预示着我们家有一年多了。马静快步走上第二道菜，——椒盐虾。这道菜香气四溢，内金黄红，外酥内嫩，是我的最爱。说明我们全家每天都是笑呵呵的。爸爸淡定的上了第三道菜——栗烧鸡。这道菜色泽金黄，鸡肉酥，栗子酥，口感细腻，寓意“好运”。奶奶高兴地端上第四道菜，——自制豆腐。豆腐谐音，过年吃自然！爷爷高兴的端上第五道菜——冬笋炒西兰花。淡黄色的竹笋使西兰花越来越绿，意思是“花开富贵，日升”。第六道菜是爷爷的招牌菜，——龚喜法菜元宝蘑菇。嘻嘻，这不是一大盘元宝吗？你怎么会从新年餐桌上消失呢？最后，桌上还端上了番茄丸子汤和紫粽子，意为“盛而圆”。我们一家人围坐在圆桌旁，笑着品尝美味。
“除了鞭炮声，春风还温暖着屠苏。千户人家总是以新换旧。”春节充满活力，和谐美好，年夜饭是最幸福的味道。
年夜饭的心得体会篇2
临近除夕，妈妈告诉我，小时候过年很热闹，奶奶总是炒花生瓜子等零食。家家户户杀鸡杀鸭，有的养猪户杀猪，晚上吃“汁年糕汤”，但现在年味越来越淡。
今年我们家加了一点“年味”，爸爸从外地买了一整头大肥猪。我们打算先吃它的头，但就是这样的头让爷爷和爸爸整天忙个不停。首先我要拔头发，因为头发太多，拔起来很困难。我父亲只是用喷火器把它们烧掉了。然后切，这么大的猪，家里的菜刀真没用，我爷爷就去卖猪肉的借了把砍刀切了。最后要蒸猪头，小锅装不下。终于找到了一个大锅，但只能煮一半一半。半熟的时候，我爷爷就能把它们都放在一块了。
猪头完全熟了，我们就开始切年糕，准备做年糕汤。我慢慢切了两个。每次刀切年糕的时候，刀好像很调皮，总是跑出来，让我切的年糕都碎了，变小了。看看我妈妈剪的那些，都是一样的尺寸和厚度。看似简单的事情，做起来可能并不容易。我妈告诉我切年糕的正确方法：首先把年糕平放，切的时候往刀的方向倾斜，这样可以切的均匀。我按照她的方法剪的，好多了。最后，我们切了一满锅。
晚上外婆端上年糕汤，是猪肉汁煮的，但是很新鲜；而且有一桌子的猪肉菜：猪耳朵、猪舌、猪肚、猪尾巴……我们吃好吃的。
今年我们家的年夜饭叫“果汁年糕汤”，味道真不错。
年夜饭的心得体会篇3
吃完年三十的午饭，我的姥姥就开始在厨房为年夜饭做准备了。
我走近一看，姥姥正在包饺子。我于是和姥姥一起开始包饺子。与此同时，我的家人们也来到厨房，一起和姥姥包饺子。妈妈告诉我：“饺子象征着新旧交替，我们河南人会在饺子里包花生，吃到花生的人来年就会风调雨顺。”
主食完成了，就该准备各种各样的菜肴了。在一整桌年夜饭里，鱼绝对是当仁不让的主菜，因为它象征着“年年有余”。我的姥姥从市场上买来一条大鱼，准备煲汤。我在旁边洗菜、打水，为菜肴做准备。我的准备工作都做完以后，就站在姥姥身旁，看着姥姥把各种各样的食材变成极具家乡特色的味道鲜美的鱼汤。
在一片炒菜声、说话声、爆竹声中，除夕来了。
于是，一道道菜肴纷纷上桌，令我期盼一年的年夜饭也终于开始了。我问妈妈：“为什么人们要吃年夜饭呢?”
妈妈告诉我：“每年的除夕夜，一种叫‘年’的怪兽就会到人群密集的地方吃人。于是人们想出了一整套度过除夕夜的方法：每到这一天的晚上，家家户户提前做好晚饭，躲在屋里聚餐。而这种习俗，就演变成了今时今日的‘年夜饭’。”
现在的天已经全黑了，但人们对于除夕的热情丝毫不减。此时，如果你看向屋外，烟花的颜色使除夕夜光芒万丈。在屋内，我和家人们围坐一桌，有说有笑，欣赏着屋外的烟花和屋内的春晚，品尝着我们亲手做的各种菜肴。
年夜饭是一年中最丰盛的晚餐。这种丰盛的晚餐，只有在自己的家里吃，才会倍感亲切与温暖。年夜饭，代表了亲人们团聚的激动，代表了古代劳动人民对团圆的重视。
年夜饭告诉了我很多的道理，但我现在才明白，原来亲人们团聚是多么的不容易。而全家围坐一桌，又是多么的幸福。
年夜饭的心得体会篇4
“遥知不是雪，为有暗香来”，楼下花园里的腊梅花正悄然开放，空气中浮动着梅花的暗香。大红的“福”字喜气洋洋地贴在我家大门上，门框上还贴着一幅大红的对联，入户花园的天花板上挂着一双红得似火的灯笼，这热闹的中国红增添了浓浓的年味儿。
除夕当天，我们全家都动员起来，把家里布置得喜气洋洋，每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。亲人们都欢聚一堂，外公，外婆，爷爷，奶奶，舅舅，舅妈还有可爱的希希妹围坐在一起，一同迎接美好的新年。
我家的年夜饭可能不及五星级酒店的富丽堂皇，但在我心中却有超五星的家的味道。瞧，上菜喽!我小心翼翼地端上了第一道菜——清蒸鲈鱼。鲜美的鲈鱼味儿，随着热气腾腾的蒸汽钻进了我们的鼻孔，这道菜不仅爽滑可口，而且寓意美好，预示着我们家“年年有余”。靓妈迈着轻快的步伐，端上了第二道菜——椒盐虾。这道菜香气四溢，金黄里透着火红，外酥脆里香嫩，这是我的最爱，它预示着我们全家笑口常开，每天笑哈哈，哈哈笑。老爸沉稳地端上第三道菜——板栗烧鸡。这道菜色泽金黄，鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻，它寓意“吉祥如意”。外婆喜笑颜开地端上第四道菜——家常豆腐。豆腐谐音“多福”，过年自然要吃咯!外公乐呵呵地端上来第五道菜——冬笋素炒西兰花。浅黄的竹笋衬得西兰花越发的青翠欲滴，它寓意“花开富贵节节高”。第六道菜是爷爷的拿手好菜——恭喜发财元宝菇，嘻嘻，这不是满盘的大元宝吗?过年的餐桌上怎能少了你呢?最后上桌的是寓意“红红火火、团团圆圆”的番茄丸子汤，紫米小汤圆。我们一大家子围坐在圆桌边一边谈笑，一边品尝着美食。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”，春节的景象生机盎然、和谐美好，除夕夜团团圆圆的年夜饭是最幸福的味道。
年夜饭的心得体会篇5
春节是中国人一年中的第一个传统节日，标志着旧年的结束和新年的开始。除夕是春节的重要活动之一，中国家庭对此非常重视。农历正月初二，我和爸妈去姥姥家吃饭。
今天来了好多人，奶奶家很热闹，很有一年的味道。我的阿姨、叔叔和我的父亲正在热络地聊天。他们吃着瓜子，无休止地聊着各种话题。表哥和嫂子在房间里逗宝宝。看着宝宝的笑脸，他们不提自己有多开心。而我和我的两个表兄弟就更“肆无忌惮”了。我们三个人盘腿坐在沙发上，悠闲地玩着ipad上的切割绳，不时传来阵阵爽朗的笑声。
过了一会儿，奶奶亲切地把我们带到房间里，给我们每个人塞了一个印有“马”的红包。我们接过红包，笑着感谢奶奶。
再过五分钟就六点了。我叔叔把我们安排到圆桌上的所有座位上，我和我的两个堂兄弟挨着坐。从甜点“蔬菜沙拉”开始开胃。我们三个吃货一个接一个地用勺子和勺子舀沙拉。过了一会儿，沙拉差不多吃完了。阿姨笑着说：“慢慢吃，大家跟你抢。”这时第二道菜“年年有鱼”上来了。色、香、味俱佳，酱油的味道恰到好处。配上葱花，这道菜美极了。鱼吃完了，接着是“煮虾”。这道菜香甜可口，一碗香醋，让人垂涎欲滴。后来我端了很多好菜，都是很好吃的。今天，我真的很喜欢美味的食物。
晚上，吃完饭。大家纷纷分手。我和父母不得不依依不舍地和奶奶说“再见”。今天，我过得很开心。和家人团聚是一件幸福的事。
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